Recipientes de vidrio o de plástico: ¿qué almacenamiento de alimentos es mejor?

Jan 28, 2024

Si bien puede resultar sorprendente para algunos, los contenedores de almacenamiento de plástico y vidrio no son totalmente intercambiables. Cada material aporta beneficios únicos a la hora de organizar la cocina. Ya sea que elija materiales en función de la estética, la longevidad, la accesibilidad o la funcionalidad, es importante familiarizarse con los pros y los contras de sus soluciones de almacenamiento de alimentos.

Si no está seguro de qué contenedor es más adecuado para usted y su hogar, puede que sea el momento de sacar algunas conclusiones sobre por qué estos dos materiales se superan entre sí de diferentes maneras. A continuación se muestran nuestras comparaciones entre recipientes de vidrio y plástico para ayudarlo a decidir cuál es realmente una mejor opción para su cocina.

En cuanto a durabilidad, longevidad y capacidad de reciclaje, el vidrio supera al plástico en impacto ambiental. Si se cuida adecuadamente, el vidrio puede durar más que el plástico en la cocina. Mientras que el plástico es propenso a derretirse o decolorarse, el vidrio sigue siendo una solución duradera para el almacenamiento de alimentos.

Además, el vidrio es cien por ciento reciclable y, siempre que se deseche correctamente, puede reciclarlo en una instalación designada. Desafortunadamente, debido a la gran variedad de productos plásticos disponibles, muchas plantas de reciclaje solo ofrecen reciclaje para unos pocos tipos de plástico. Todo lo que no es reciclable se tira a un vertedero, donde permanece durante muchos años.

Por tanto, el vidrio gana la disputa por ser el más respetuoso con el medio ambiente.

Cuando se trata de beneficios para la salud y seguridad en la cocina, el vidrio es el mejor material. Pero, lamentablemente, incluso los plásticos sin BPA son propensos a liberar sustancias químicas tóxicas si se calientan. Esto hace que lavar, calentar en el microondas y calentar recipientes de plástico sea una amenaza para su salud. Los recipientes de plástico también son propensos a deformarse y derretirse, lo que crea un desafío al colocarlos en el lavavajillas.

Afortunadamente, el vidrio es tolerante al calor y se puede calentar en el microondas, calentar en el horno o colocar en el lavavajillas. Dado que no es poroso, los materiales de vidrio no absorben ni liberan productos químicos tóxicos ni partículas microscópicas cuando se utilizan.

Si busca una solución de almacenamiento segura para los alimentos y para toda la familia, el vidrio es la mejor opción.

Para los almuerzos para llevar, es obvio que el plástico es mejor para transportar alimentos. Los contenedores de plástico son livianos y fáciles de transportar. No tiene que preocuparse por que el vidrio se rompa o por el esfuerzo de cargar una lonchera pesada. Son especialmente ideales para los niños que necesitan una lonchera liviana para la escuela y son propensos a derrames y caídas accidentales.

Además, los recipientes de plástico suelen venir en juegos de diferentes tamaños, por lo que puedes separar sándwiches, refrigerios, salsas y otras delicias para crear una organización más eficaz del almuerzo.

Ya sea que lleve el almuerzo al trabajo o empaquete refrigerios para los niños, el plástico es una solución favorable.

Los recipientes de plástico pueden liberar sustancias químicas cuando se congelan, al igual que cuando se calientan. Para una mayor seguridad alimentaria, opte por el vidrio.

Los recipientes de vidrio adecuados son aptos para el congelador y el refrigerador, lo que significa que no liberarán productos químicos agresivos ni se romperán si se congelan. Algunos recipientes de almacenamiento de vidrio también son a prueba de fugas, lo que ofrece un sello hermético para evitar derrames o que los alimentos se echen a perder. Esta cualidad también hace que el vidrio sea una opción perfecta para los propietarios que buscan soluciones de almacenamiento a largo plazo, como enlatados o encurtidos.

Si desea un recipiente de almacenamiento que facilite el almacenamiento en el congelador y el refrigerador, elija el vidrio.

Si bien puedes apilar y almacenar cristalería una encima de otra, corres el riesgo de dañar o romper los recipientes. Los recipientes de vidrio también ocupan mucho espacio, ya que hay que colocarlos en la estantería con cuidado para evitar que se estropeen.

Por otro lado, los recipientes de plástico son perfectos para apilar. También puedes guardar todas las tapas de plástico dentro de un recipiente para un almacenamiento más eficiente. No hay que preocuparse por que los artículos se caigan o se rompan porque el plástico es un material duradero.

Algunos contenedores de plástico también son retráctiles, lo que significa que están diseñados para encogerse hasta alcanzar una forma más compacta para un almacenamiento más accesible. Si quieres ahorrar espacio, el plástico es la mejor alternativa.

Si tiene una despensa de estilo abierto, las soluciones de almacenamiento en contenedores de vidrio son una opción sofisticada. Estéticamente hablando, almacenar artículos en vidrio parece mucho más sencillo que almacenar alimentos en plástico. Además, si sirves la comida en un plato de cristal, queda mucho más elegante que hacerlo con plástico. También evitas el riesgo de decoloración o olores extraños que suelen absorber los envases de plástico.

Si quieres que tu cocina tenga un atractivo estético, el vidrio es una gran opción. Es transparente para que puedas ver todos tus alimentos sin confusión y conserva su impresionante apariencia indefinidamente.

Normalmente, los recipientes de vidrio mantendrán los alimentos frescos durante períodos de tiempo más prolongados. Si bien los recipientes de plástico pueden ser porosos, incapaces de soportar temperaturas extremas y más saturados químicamente, el vidrio se considera un material más inerte. Esto significa que es casi impenetrable. Por lo tanto, la humedad, las bacterias y los productos químicos no pueden ingresar a sus contenedores una vez que la tapa está cerrada. Aún así, las sobras y la mayoría de los alimentos refrigerados se echarán a perder con el tiempo, sin importar en qué material estén empaquetados. Sin embargo, el vidrio es mejor para mantener los alimentos frescos por más tiempo y prevenir cualquier contaminación química o bacteriana.

A la hora de elegir entre vidrio y plástico, para los alimentos preferimos los envases de vidrio. Son un componente estético de cualquier despensa y son perfectos para guardar artículos en el frigorífico o el congelador. También valoramos los envases de vidrio por su material no tóxico y no poroso, ya que las manchas, la decoloración y los productos químicos tóxicos no son algo que queramos tener en la cocina. El vidrio es un material fantástico para almacenar alimentos y lo preferimos al plástico.